20210207 日本 東京

大狗的下一道菜是鮑魚。有意思的是這道菜搭配的是法國紅酒。平常大狗並不特別喜歡紅酒，尤其是法國干紅葡萄酒，覺得味道太澀。但就如這天搭配的這紅酒來說，如果配合得當，其實就不會有澀的感覺。只是貓狗對酒類並不特別去研究，而每種酒的味道都不一樣，自然不會知道如何搭配。但像這晚的套餐如果有配酒的選擇，貓狗至今還沒遇上搭配失敗的例子。大狗特別在用這道菜之前先喝了這紅酒，味道雖不錯但仍有微澀。可如果搭上了這鮑魚帶配料，這酒的口感就完全不一樣。