話說貓狗在這個初冬的傍晚逛完聖誕市集後逛着大街旁的商店往回走。
路過一家房地產仲介隨便看看貼在窗上的廣告。這上面四個房產最貴的近二百萬瑞士法郎(約台幣六千六百萬，最便宜的也要近七十萬瑞士法郎。提供給不差銀子的土豪們參考。
說到不差銀子，隔壁一家童裝店，小女孩很普通的毛玩偶可以要價65瑞士法郎，衣服更是上百瑞士法郎起跳。大狗合理懷疑瑞士人是如何過日子。
經過一家看似較便宜的快餐店，不過看來高明有限，貓狗就過其門而不入。說看似是因為在瑞士很多不起眼店的價格未必便宜！
上面這家還不小的鋪面看來已經空置已久。黑暗的櫥窗反映著行人道另一邊聖誕市集的燈光更顯蒼涼。但如果沒了市集攤位的燈光，這一段的騎樓可就全黑了！照說即使鋪面缺空，物業管理方也該開個照明燈，一來不顯蕭條，二來也顧及來往客流的安全。從這小細節又一次看出瑞士的管理也未必那麼好。
接著來到了一家應該是同胞開的“富士”日本餐館。很明顯這餐館開於曾經是日本遊客土豪橫行天下的年代，也是當時的客源。星移斗轉，貓狗在這小鎮上國人同胞遇到不少，可日本人連一個都沒碰上。現在櫥窗及招牌除了當地用的法文就是中文，連菜單上也是一個日文都沒有。別看這小店不咋樣的，一道菜也要二十幾三十瑞士法郎！
當貓狗正對這家雜粹坊說三道四時突然警笛大作，一輛警車呼嘯而來。只見路上車輛慌忙閃到路邊。在歐美遇上鳴笛的警車，救護車及消防車時路上車輛必然是立馬閃到路邊讓出道路。這並不只是歐美公民教育特別好，而更重要的是不讓道的法律後果是非常嚴重。
生意不好老闆打哈欠，不小心被大狗拍到！
這天傍晚六點多時由湖邊往上去火車站的人多，而到了八點竟然是下到湖邊的人比較多。問題是湖邊的聖誕市集有的已經開始打烊而貓狗這一路來看的路邊商店有近一半也已打烊，這些人都上哪去?
過了上往火車站的階梯繼續往西北方向前行街道明顯的要冷清多了。這段路上的店面多半是賣當地人的用品，多半已打烊到了這時已經沒多少路人。只有一家糕餅店還有點客人。
繼續前行突然有些精品店出現，這是家五星酒店的底層店面。這年頭各品牌搶錢的結果是原本專精珠寶的也開始賣起手錶而原本專精手錶的也開始賣起首飾。貌似各家的特色也在競爭下消失。想來只要能搶土豪銀子，品牌特色並不重要。不過貓狗對這些精品是走過，路過，必然錯過。哈哈！
這家旅館和貓狗住的那家都有百年以上的歷史。理論上貓狗住的是四星而這家是五星，但進入這家的大廳卻有點沒落感。感覺上是曾有輝煌但已遲暮。本以為這裡有較好的餐廳但其實不然，以爵士樂為名的餐廳裡不僅空空如無人，菜單看來也不高明。大概只有這鎮每年的爵士樂節時才會吸引外來遊客。
既然這五星酒店的餐廳看來乏善可陳，貓狗就決定回自己住的酒店用餐。這天晚上八點多鐘已沒多少客人。
在歐洲餐廳跟著麵包上來的通常包括牛油及橄欖油。比較好的餐廳牛油會先微熱軟化。這家除了麵包還送一碟煙燻牛肉開胃菜。除此之外上面那個中間有個洞而兩邊有白色圓團的黑方塊是個噱頭。這黑方塊中的洞裡面是熱水，而白色的圓團是乾燥後壓縮的紙巾。將紙巾放到洞裡的水中就會立即膨脹成
飯前擦手的濕紙巾。在歐洲的白酒中貓狗最喜歡的是葡萄牙的綠酒，但這種強果味且微甜的當年份平民新酒在葡萄牙境外並不容易遇到。一般只能以描述的方式找最接近的產品。像這款葡萄牙的白酒雖然味道接近但非綠酒。
這家一打生蠔要35到75瑞士法郎當然不便宜卻也和逛街看到的餐廳差不多。貓狗要了一打，等上來時赫然發現只有十一顆！店方當然很不好意思的補上了。這經歷再次提醒這種論件的餐點在上菜時得留個心眼，先點數再進食。經過這一折騰大狗竟然忘了拍這缺一的一打生蠔！
開胃菜點了鵝肝。近年要吃到鵝肝越來越不容易了。國內就不說了，即使在歐美的餐廳都常以鴨肝代替。雖說 foie gras 可以是鵝肝或鴨肝，餐廳使用鴨肝也不能說錯，而且在大師手下鴨肝也很美味，但兩者相比鵝肝的口感還是要比鴨肝要細膩的多。
主菜大貓點的是小羊排。這家店強調的是肉品都是瑞士本土產品。再好的肉類經過冰凍後不僅會影響口感，像羊肉還會多了膻味。羊排的首要條件就是新鮮。高級新鮮羊排不但肉質鮮嫩而且完全沒有羊膻味。
大狗的主菜是瑞士牛排。這道菜的賣相平庸，但是好的瑞士牛肉雖然還略遜真正的神戶牛肉但絕對不差於在神戶外常見的“類神戶“牛肉。除此之外新鮮還是很重要。不論現代冰凍技術如何改進，冰凍過程對肉質多少仍有影響。這份330克的牛排要55瑞士法郎，不能說特別便宜但相對之前看到路邊那個雜粹坊一份菜也要二，三十瑞士法郎來說其實是相對便宜。
甜點來的是一份提拉密蘇及一份冰淇淋。提拉密蘇不能說是正統義大利式，還放了噱頭的金箔，但好吃就行了。冰淇淋是貓狗在洛桑住的那件酒店的出品。那家公司在瑞士不僅經營酒店也還開聯鎖餐廳及銷售冰淇淋。這種大宗生產的冰淇淋當然說不上特別難忘但至少瑞士的冰淇淋牛奶用量足，不像多數國產冰淇淋在牛奶的用量上偷工減料。對大狗來說牛奶用量不足的冰淇淋根本不能算是冰淇淋。這一天以酒足飯飽結束。
後記: 這篇文章發表前貓領導看了稿子，惡狠狠的批評大狗動不動就數落土豪，又嚴重的仇富情結！大狗冒著生命危險，抵抗領導的批判，不改稿子，擇惡固執，嘿嘿！
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