松露的季節是從秋天到初冬，這年的初冬貓狗在日內瓦的四季酒店趕上當年松露套餐的尾聲。松露有黑有白，氣味清香但味道清淡，多半搭配味道不重菜色，如義大利麵食或蛋類等，否則食材的味道會把松露蓋下去。這一道菜是很經典以蛋黃義大利餃搭配黑松露。
題外話:
昨天那個週末的綠霉節目，一方面指西方霉體在大陸鬆綁清零前後說法兩面，可話鋒一轉自己也在講兩面話。更可惡的是一再的配合歐美霉體推銷歐美疫苗。歐美霉體為著要推銷自己疫苗而抹黑大陸尚且有個缺德的理由，可綠豬幫著推銷歐美的mRNA疫苗為何? 難道是炒股? 還是意識形態扭曲到歐美的垃圾都是香的? 問題是從公佈的大數據不論怎麼看都看不出歐美的疫苗好到那裡去，甚至連敗凳老頭及輝瑞的執行長都重複染疫！
如果看入院及重症人數比例，美國及德國這兩個mRNA疫苗的發源國可都名列前茅，而那些敲鑼打鼓推銷歐美疫苗的傢伙對這些數據非但絕口不談，在另一方面抹黑大陸的同時卻舉不出實際的數據。
包括某報在內，今天還是全力的渲染大陸疫情會如何如何的爆發，可是這些空口說白話的傢伙，到現在也拿不出什麼確實的依據。換句話說完全是洗腦的認知作戰。
最令大狗做嘔的就是綠霉主持人不斷的吹噓台灣醫療有多好。大狗說過，去過大醫院的急診室的人都應該體會到大雜院的感受。即使是健保不付的自費痲醉腸胃鏡檢查，大貓就親身經歷過某醫院護士不合格的徑自將打痲藥的靜脈注射管拔出而沒貼上止血膠帶，以致流血不止，而當時大貓還在痲疹昏沉狀態，好在大狗發現的早，沒有大礙，但這就是綠豬所說的優良醫療。另外貓狗許多親友做了白內障的手術，幾乎毫無例外的被說好說歹的推銷健保不付的特殊水晶體，多半人被一唬就咬了牙十幾二十萬的也做了，但實際上多半人用一般晶體就可以了，即使需要戴眼鏡，又如何? 一般及特殊晶體的生產成本差別根本沒有那麼巨大，健保不包括特殊晶體就讓從廠商到代理到醫生都有了把病人當肥羊的空間，這固然是對醫德的考驗，也是健保議價能力與意願的不足，健保可以不付特殊晶體的溢價部份，這只是眾多健保不付的例子之一。但官僚就沒打算與廠商談一個合理的價格，說白了就是不要擋人財路，這能算多好的醫療體系?
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